(Hybrid) Head Chef

XCEL Group · 📍 Singkawang, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 14.000.000 – Rp 24.000.000 per month
XCEL Group sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Singkawang, Kalimantan Barat. Peran ini menawarkan fleksibilitas kerja hybrid, memberikan kesempatan untuk bekerja dari kantor dan rumah. Kami mencari individu yang memiliki visi dan kemampuan untuk mengembangkan menu baru, memimpin tim, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, mari bergabung dengan kami!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.,Memimpin dan mengelola tim masak dengan efektif, memastikan semua anggota tim bekerja dengan baik dan mencapai target kualitas.,Memantau kualitas dan keamanan makanan, memastikan semua produk memenuhi standar keamanan makanan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Mengikuti perkembangan tren kuliner dan menerapkan inovasi untuk meningkatkan pengalaman pelanggan.,Melakukan inventarisasi dan pemeliharaan peralatan dapur secara berkala.,Mengawasi standar higiene dan sanitasi di dapur, memastikan lingkungan kerja yang aman dan sehat.,Memberikan umpan balik dan bimbingan kepada tim masak untuk meningkatkan keterampilan dan produktivitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.,Memiliki sertifikasi atau kualifikasi yang relevan seperti Sertifikasi Profesional (SP) dari Asosiasi Jasa Makanan (AJM) atau sertifikasi internasional seperti SFC atau HACCP.,Pengalaman dalam mengelola tim besar dan memimpin proyek-proyek besar.,Kemampuan komunikasi yang baik, baik lisan maupun tertulis.,Kemampuan analisis dan pengambilan keputusan yang kuat.,Pengalaman dalam mengembangkan menu dan tren kuliner.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang standar keamanan dan higiene makanan.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKreativitas dan inovasi dalam menuKemampuan analitis dan pengambilan keputusanKemampuan komunikasi yang baikPengelolaan sumber daya dan operasionalPengalaman dalam standar keamanan dan higiene makananPengalaman dalam tren dan perkembangan kulinerKemampuan manajerial dan strategis
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait