Head Chef

Maritim Bersama Indonesia, perusahaan logistik yang beroperasi di Tegal, Jawa Tengah, sedang mencari Head Chef untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari profesional yang berdedikasi untuk membantu kami mencapai visi dan misi kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sesuai dengan standar kualitas dan kebersihan.
• Memimpin tim dapur dan memastikan operasional dapur berjalan dengan baik.
• Memantau kualitas makanan dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.
• Mengelola stok bahan-bahan dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
• Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.
• Memastikan kompatibilitas menu dengan kebutuhan nutrisi dan preferensi pelanggan.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.
• Berkomunikasi efektif dengan manajemen dan pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Gelar Sarjana dalam bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi profesional yang relevan.
• Memahami prinsip-prinsip manajemen dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan secara mandiri.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan peralatan dapur.
• Memahami regulasi dan standar industri kuliner.
• Memiliki kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait