Chef de Partie (Hot & Cold) - Luxury Kitchen Team
Dharma Uluwatu, salah satu destinasi kuliner terkemuka di Bali, sedang mencari Chef de Partie (Hot & Cold) yang berbakat dan kreatif untuk bergabung dengan tim koki kami. Sebagai bagian integral dari tim kami yang telah mendapatkan berbagai penghargaan, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin dan mengembangkan menu kami dengan standar kualitas tertinggi.
Di Dharma Uluwatu, kami menghargai inovasi dan keahlian. Setiap hari, Anda akan bekerja di dapur yang ramai, menciptakan hidangan yang memukau dengan menggunakan alat-alat modern seperti sistem pemanasan induksi, oven konveksi, dan peralatan penyajian profesional. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan karier Anda, dengan pelatihan dan pengembangan yang berkelanjutan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan panas dan dingin dengan standar kualitas tertinggi.
- Memimpin tim kecil untuk memastikan hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan dalam kondisi terbaik.
- Menggunakan sistem pemanasan induksi, oven konveksi, dan peralatan penyajian profesional.
- Memastikan semua hidangan sesuai dengan standar keamanan makanan dan regulasi.
- Berpartisipasi dalam evaluasi dan perbaikan menu secara berkala.
- Mengikuti tren kuliner terkini dan menerapkan inovasi dalam menu.
- Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar industri.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Chef de Partie di dapur profesional.
- Pendidikan formal di bidang kulineria, sertifikasi dari sekolah koki terkemuka seperti Le Cordon Bleu atau Institut Pertanian Bogor.
- Keahlian dalam memasak hidangan panas dan dingin dengan berbagai teknik.
- Pengalaman kerja di restoran atau hotel mewah di Bali atau luar negeri.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan tim.
- Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang ramai dan menantang.
- Penguasaan bahasa Inggris dan Bahasa Indonesia.
- Memiliki SIM A atau C.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang